EL origen de los bucket de pollo frito

La Evolución del Pollo Frito: De la Cubeta Icónica a las Nuevas Boxes

¿Te imaginas hacerte viral en una época sin TikTok ni memes? Pues así eran los años 30 y 40 cuando el Coronel Harland Sanders comenzó a perfeccionar su receta de pollo frito en Corbin, Kentucky. Aunque no había redes sociales para viralizarlo, su sabor se popularizó tan rápido como DtMF de Bad Bunny, así que a inicios de los 50 decidió llevar su “receta secreta” más allá.

En 1952, Pete Harman, dueño de un restaurante en Salt Lake City, Utah, se convirtió en el primer franquiciado oficial de lo que hoy conocemos como Kentucky Fried Chicken (KFC). El nombre fue idea de Don Anderson, un publicista que vio el potencial de una marca capaz de conquistar paladares de costa a costa. Si quieres ahondar más en esta historia, te recomiendo revisar la biografía completa del Coronel Sanders.

La Famosa Cubeta de Pollo: Un Ícono de los Años 50

Fue alrededor de 1957 cuando KFC estrenó la emblemática cubeta de pollo, una innovación tan icónica como el primer iPhone. Diseñada para facilitar el transporte y compartir la comida de forma práctica, esta cubeta surgió de la colaboración entre el Coronel Sanders y sus franquiciados, incluido Harman.

¿Por qué fue tan exitosa? Porque mantenía el pollo calientito, perfecto para acompañar un maratón de películas de cowboys en blanco y negro.

Liberty Chicken y su Revolución en el Delivery

Hoy la cosa cambió, y el delivery de pollo frito se ha convertido en una necesidad. Ya sea para ver el último capítulo de tu serie favorita o cuando te juntas con tus amigos gamers a rankear, el pollo debe llegar intacto y en su punto. Aquí entra Liberty Chicken para que vivas una experiencia completa en la puerta de tu casa: pollo jugoso, coleslaw, papas fritas y salsas de infarto, todo listo para que lo subas a tus stories y tus seguidores exploten de antojos.

Aunque la cubeta marcó un antes y un después, nos dimos cuenta de que presentaba algunos problemillas cuando hablamos de envíos a domicilio:

• Desorden en tránsito: enviar un bucket con pollo y un montón de cajas con el resto de las cosas era un caos en la mochila del rider.
• La presentación sufría: no siempre llegaba tan “instagrameable” como queríamos.
• Formato limitado: al sumar papas fritas y ensalada, la cubeta no acomodaba todo con la misma calidad.

Para solucionar el “¿y ahora qué hacemos?”, creamos nuestras boxes de Liberty Chicken, que no es más que meter todo en la caja de pizza de toda la vida. Así, cada uno de los componentes (pollo, coleslaw, papas y salsas) viaja organizado, calientito y listo para el “unboxing” (literalmente) más sabroso de tu semana.

Las Liberty Box

El pollo frito ha recorrido un viaje más épico que los guardianes de la galaxia, desde la cubeta de cartón que revolucionó los años 50, hasta las boxes que hoy Liberty Chicken trae para ofrecer la mejor experiencia en delivery de pollo frito.

Queremos que disfrutes de un “combo completo” sin sacrificar calidad ni sabor. Tomamos el legado del Coronel Sanders y lo subimos de nivel, adaptándonos a quienes viven la vida en movimiento (y en redes sociales).